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Definición

Persona que cata alimentos o bebidas. El catador por excelencia es el catador del vino o catavinos que tiene que usar sus cinco sentidos: oído (el sonido al servirlo), la vista (color, tono, transparencia, brillo, matices, etc.) olfato (aroma), gusto y tacto bucal permite disfrutar con mayor intensidad el vino. Otros catadores analizan y evalúan otros productos como la carne, pescados, etc. para establecer sus características.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Alojamiento
• +Medios de producción.
• +Alimentos y bebidas.